Proslavite početak jesenske AKA sezone pečenja s ovim slasnim brokijima! Ovi hibridni kolačići jednako su dobri koliko zvuče!
Skupite svoje sastojke.
Dodajte 1 1/4 šalice brašna u veliku posudu.
Dodajte 1/2 žličice sode bikarbone.
I 1/4 žličice morske soli. Umutiti sastojke.
U velikoj zdjeli umutite električnom miješalicom 7 žlica maslaca sobne temperature. Dodajte 1/2 šalice smeđeg šećera.
A onda još malo šećera.
I žličica ekstrakta vanilije.
Dodajte jedno veliko jaje.
Sve sastojke istucite na srednjoj brzini dok ne postanu pahuljasti. To bi trebalo trajati oko 2 minute.
Sada lagano savijte 1 1/4 šalice brašna.
Zatim savijte u 3/4 šalice poluslatkog čipsa od čokolade. Pokrijte svoje tijesto za kekse plastikom i stavite u hladnjak na 45 minuta.
Sad brownie! Pomiješajte rastopljeni maslac i poluslatki čokoladni čips na umjerenoj vatri. Miješajte dok se smjesa potpuno ne otopi, a zatim uklonite s vatre i umutite dok ne postane glatka. Staviti na stranu.
U srednjoj zdjeli umutite brašno.
Kakao u prahu.
Soda bikarbona.
I sol! Jednom pomiješani, ostavite i sa strane.
Sada vratite svoju čokoladnu smjesu i dodajte 1/2 šalice smeđeg šećera.
Zatim vaš šećer u granulama.
I žličica ekstrakta vanilije.
Dodajte jaje + žumanjak. Miješajte mokre sastojke dok se dobro ne sjedine. To bi trebalo potrajati oko dvije minute.
Sada je vrijeme da kombinirate svoje mokre i suhe sastojke. Smjesu od brašna savijte gumenom lopaticom. Miješajte dok sve brašno ne nestane.
Posljednje, ali ne najmanje važno, dodajte čips od mliječne čokolade i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
Sad je vrijeme za montažu! Kutlačom za sladoled izdubite dvije žlice tijesta za kekse na listove za pečenje obložene pergament papirom.
Spojite dva tijesta i pobrinite se da se riješite praznina.
Stavite listove za pečenje u zagrijanu pećnicu i pecite 12 minuta. Uklonite nakon što rubovi izgledaju postavljeni, ali centri i dalje izgledaju pomalo nedorečeni. Ostavite da se kolačići ohlade 10 minuta.
Brookies FTW!
Uživajte uz visoku čašu mlijeka. Ovaj je recept nadahnut http://bakerbynature.com/chocolate-chip-brownie-swirl-cookies-aka-brookies/
