Kako kuhati cijelu pekinšku patku u alto-shaam ctp



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pripremite patkinu kožu zračnim kompresorom kako biste odvojili kožu od mesa.

Napravite Hoisin pastu: (Prvo pomiješajte sastojke, a zatim dodajte 4 žlice hoisina). Premažite unutarnju šupljinu patke pastom, a zatim nastavite sa šivanjem šupljine.

Premažite unutrašnju šupljinu patke hoisin pastom, a zatim nastavite sa šivanjem šupljine.

Patku zrakom hladite 24 sata.

Pripremite tekućinu za krivolov: Sve sastojke u loncu za kuhanje prokuhajte. Kuhajte 15-20 min. ili dok voda ne promijeni boju.

Zakuhajte kipuću tečnost za poširanje preko ohlađene patke 20 sekundi (koža će se zategnuti).

Uklonite patku iz tekućine za krivolov i nanesite glazuru: Spremnik maltoze kombinirajte s 2C vode i dobro promiješajte. Zatim dodajte ostatak sastojaka za glazuru.

Objesite glaziranu patku u šetnji 5 sati.

Napišite program recepata u 3 koraka: 1.) Zagrijte na 275F. 2.) Kombinirani način kuhanja 275F- 80% ventilator- 1 sat 20 min. 3.) 275F- 80% ventilatora- 10 minuta- Turbo način rada

Ohlađenu patku pričvrstite vješalicom s vrata na kombiniranu šupljinu s hotelskom tavom postavljenom ispod (kako biste uhvatili kapanje za umak).

Pekinška patka ispasti će hrskava i zlatna.

Izrežite i poslužite s umakom!


Gledaj video: Gulaš - Гулаш и то прави


Prethodni Članak

Kako napraviti s'mores pita

Sljedeći Članak

Kako napraviti gazirane soli za kupku🛀