Kako napraviti rižoto od tikvice s butternutom za 15 minuta


moj prijatelj kuhar živi u selu izvan Firence i kupuje maslinovo ulje od moje rodbine koja još uvijek živi u jednoj od obiteljskih kuća obitelji. Toranj je iz 11. stoljeća ... joj!

Ogulite tikvicu od butternut-a. Narežite ga na kockice i ostavite sa strane.

Tanko narežite jednu ljutiku

Ogulite i narežite komad đumbira od jednog centimetra i sitno ga nasjeckajte.

Sve to ostavite sa strane.

Odmjerite 1 šalicu arborio riže i žličicu šafrana. Zagrijte 1 tbs maslinovog ulja u loncu, vrtite ga tako da je dno posude premazano uljem.

Kad je ulje vruće, bacite đumbir i ljutiku ili češnjak.

Miješajte sve okolo dok šalotka ne postane prozirna i počne smeđe.

Dodajte u tostirani izmrvljeni šafran.

Dodajte kockasti tikvicu od butternut-a.

Promiješajte ga tako da bude obložen šafranom, đumbirom i lukom, dodajte rižu arborio i miješajte je dok ne postane vruća na dodir.

U smjesu u loncu ulijte 2 šalice vode.

Prokuhajte, zatim prekrijte lonac i smanjite vatru sve do najniže

Neka se sve kuha oko 14 minuta. Do tada bi se voda trebala upiti. Rižu prvi put promiješajte, a zatim dodajte otprilike 1/2 šalice ribanog parmezana.

Provjerite sol, a zatim je stavite u pojedinačne posude. I pripremite se za balzamični ocat.

Obrijte malo ostarjelog parmezana preko svake porcije.

Zatim nakapajte malo ostarjelog balzamika preko toga.

Poslužite, a firentinska večera je na stolu.


Gledaj video: Brza pita od tikvicaZucchini fillo pie


Prethodni Članak

Kako spojiti iphone 6 na sustav kućnog surround zvuka

Sljedeći Članak

Kako izraditi svijećnjak