Kako kuhati teochew blago grašak (miješati pržiti grah)

Pripremite sve sastojke potrebne za ovo vegetarijansko jelo od graška.

Pokušajte upotrijebiti "Teochew taukwa" ili "Teochew beancurd", što je polumekana graška. Inače će bilo koja polumekana grah svinja odraditi posao.

Narežite svaku grah grah na 4 jednaka kvadrata. Pazite da ne razbijete kvadrate.

Operite, dobro ocijedite lišće korijandera i narežite na duge trake, duljine oko 1 centimetar. I spremni smo za kuhanje jela!

Zagrijte dovoljno ulja da se isprže komadići graha teochew. U ulje umetnite drveni štapić. Ulje će puhnuti oko štapa kad bude spremno za prženje.

Kad je ulje spremno, lagano spustite kockice graha u wok.

Na srednje jakoj vatri pržite komadiće graha u serijama, pažljivo okrećući dok lagano ne poprime zlatnu boju, a izvana postanu hrskavi i kuhani.

Kad je gotovo, prženu grah skuhajte iz woka cjedilom.

Ocijedite grah na papirnatom ručniku kako biste uklonili višak ulja.

Zatim uklonite svo ulje iz woka i zagrijte wok. U ugrijani wok dodajte komade pržene teochew grahove skute.

Pržene kockice graha posipajte solju.

Promiješajte pržite da se sol ravnomjerno umiješa u prženu grah-skutu.

Zatim lagano ubacite svježe rezane listove korijandera.

Promiješajte da se sve zajedno sjedini, pazeći da se sol potpuno ulije i da lišće korijandera dobro izmiješa i prženi grah ostavi osvježavajući okus.

Odmah posudite na tanjur i poslužite toplo uz vruću rižu na pari. Ako želite više, lajkajte nas na Facebooku i dobivajte trenutna ažuriranja o našim najnovijim receptima na www.Facebook.com/huangskitchen

Ne zaboravite se pretplatiti na moj YouTube kanal o tome kako se to radi na https://www.youtube.com/watch?v=Bkz7n88xIUo Kao i uvijek, UŽIVAJTE!