Kako napraviti zdraviju pečenu večeru



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Biti britanska nedjelja sinonim je pečene večere, ali na kraju može biti prilično nezdravo. Ovdje sam pokušao zadržati okus i esenciju pečenja s manje ugljikohidrata, više povrća i manje masti

Započnite stavljanjem 2 grubo nasjeckanih luka, mrkve i štapića celera u tostiranu tacnu. Dodajte nekoliko grančica ružmarina i majčine dušice, par lovorovih listova i par češnja češnjaka (na koži)

Dodajte janjeću butinu ili plećku dobre kvalitete, začinite, prelijte maslinovim uljem i prelijte s više ružmarina i majčine dušice (možete i izrezati džepove u mesu i napuniti začinskim biljem i kriškama češnjaka)

Dodajte vinsku čašu punu vode i pecite na 170C (pećnica s ventilatorom 150C) 5-6 sati kako bi meso bilo stvarno mekano i nježno. Izvadite meso iz tave i zamotajte u foliju da se odmori

Da bi sos odlijevao gotovo sve ako se masnoća i meso sokuju u vrč

Stavite sokove od mesa i masnoće na hladno mjesto i masnoća će se smjestiti na vrh. Tada se može sastrugati i baciti

Stavite lim na ploču za kuhanje i pomoću gnječilice za krumpir zgnječite sve povrće. Dodajte 2 žličice kukuruznog brašna i oko 1/2 litre vode. Prokuhajte i ostavite da se zgusne

Procijedite sos kroz sito

Ulijte u posudu

Dodajte mesne sokove bez masnoće i na kraju ćete dobiti lijepu bogatu umaku bez kockica zaliha ili granula.

Dok se meso kuha, pripremite malo povrća od korijena za pečenje. To su umjesto krumpira. Grubo ih nasjeckajte na kockice. To su mrkva, celer i luk.

Nakapajte malo ulja i pecite u pećnici 45-60 minuta

Kuhajte malo zelenja. Odabrala sam sitno narezani kupus i kuhala util nježno

Poslužite s umakom od mente (metvica pomiješana s octom, obično ima i dodani šećer, ali ovo sam izostavio). Ukusno!

Pronađite više recepata u mojim drugim vodičima ili na www.theschoolofbalance.com i slijedite me na twitteru @schoolbalance ili The School of Balance na Facebooku


Gledaj video: Bakina kuhinja - punjene pljeskavice savršen gurmanski ručak


Prethodni Članak

Kako skuhati goveđi pokrivač sa roštilja

Sljedeći Članak

Kako DIY francuski savjeti sa šarenim twist !!!