Kako napraviti mamine lazanje

Zagrijte pećnicu na 375 *. U posudi za miješanje pomiješajte sir ricotta, 2 šalice Locatelli Percorino Romano, 3 šalice mozzarelle, jaja i bosiljak.

U posudu za lazanje ili duboku tepsiju ulijte dovoljno umaka da pokrije dno posude.

Dodajte sloj nekuhanih jufki od lazanja.

Dodajte sloj smjese sira i zatim umak. Nastavite tako dok ne postignete željenu visinu. Mislim da je za tavu koju sam večeras skuhala to 3 sloja.

Završite slojem rezanaca, praćen umakom, a zatim prelivenim mozzarellom i još nekim romanom.

Pokrijte folijom koja je poprskana sprejom za kuhanje, sprečava da se sir lijepi za foliju i kuhajte 1 sat. Provjerite nakon jednog sata i kuhajte dok smjesa sira ne postane vruća.

Zbog koliko sam guste napravio našu, kuhalo se oko 2 sata. Skinite foliju i pustite da kuha dodatnih 5-10 minuta, tako da sir na vrhu porumeni.