Kako napraviti toplu salatu od povrća i kvinoje

1 šalica kvinoje

Ulijte kvinoju u kuhaču za rižu

2 šalice vode ulijte u kuhalo za rižu

Kuhajte na podešavanju bijele riže

Kockice pun luk (znam, jebena slika kockanog luka!) Stavite na stranu

Narežite gljive i ostavite sa strane

Narišite mrkvu na kockice

Kockice paprike i stavite sa strane

Kokosovo ulje dodajte u lonac srednje jake vatre

Dodajte mljeveni đumbir i češnjak

Pirjajte 2 minute uz često miješanje

Dodajte luk i pirjajte 2 minute

Dodajte papriku, pa dinstajte 2 minute

Dodajte gljive i pirjajte dok se sve dobro ne skuha

Dodajte mrkvu pa pirjajte dok mrkva malo ne omekša.

Po ukusu dodajte sol tartufa

Stavite kuhanu kvinoju u posudu za miješanje

Stavite kuhano povrće na vrh kvinoje u zdjelu

Bacite i dobro promiješajte, a zatim dodajte maslinovo ulje i balzamik

Po ukusu dodajte sol tartufa i poslužite!